Aujourd'hui on cuisine!

1 décembre 2011

Ca y est décembre est là. Où sont les flocons, les feux de cheminées et les mitaines en laine?

Il y a de cela très longtemps, Madame TàT, qui n'était qu'une Mademoiselle à l'époque, avait un blog de cuisine. Elle y publiait ses essais, déboires et autres réussites. Le succès fût modéré et la durée de vie abrégée.

Pourtant Madame TàT cuisine toujours et aime ça! C'est donc tout naturellement que cet article concerne les plaisirs du palais.

Vous aurez surement remarqué l'invasion des cupcakes et autres cake pops. Alors aujourd'hui on fait des cupcakes sur le thème de l'hiver (même si 13°C ça fait plutôt printanier).

Cette recette vient d'un petit livre tout innocent relié par des spirales rouges. Toutes les recettes sont à base de chocolat.

J'aime beaucoup ce livre car il y a des tas de livres 100% chocolat mais celui-là a un quelque chose en plus. Les recettes sont très variées. Il n'y a pas de photos et bizarrement ça ne me gêne pas, ça me donne même plus envie de voir ce que ça va donner. Bien sur on retrouve l'éternel recette de brownies ou cookies (au passage, j'ai trouvé la meilleure recette de cookies. Pas de surprise, c'est celle de Michalak).

Pourquoi il ressemble à un canard lui..

Mais il y a aussi des recettes entre autres comme le gâteau au cacao, le tôt-fait cuit au bain-marie, le saucisson au chocolat et le gâteau russe que j'ai choisi pour ces cupcakes.

J'ai adoré la texture du gâteau, dense et légère. Il a passé quelques heures au frigo et il n'était pas dur ou compact mais frais et fondant.

Je ne sais pas ce qu'il y a de russe dans la recette mais peu importe s'il est bon!

Et puis il a fallu trouver une manière de les décorer. Et de manière très cartésienne, décembre = hiver = froid (normalement!) = neige = bonhomme de neige. Youpi!

Quelques billes de riz soufflés au chocolat et pâte d'amandes colorées plus tard, ces petites boules de neige en chantilly ont envahi la cuisine.